– Svi smo skupa složni oko onog najbitnijeg, da je takav proizvod kakvog smo kroz godine stvorili i razvili specifičan način proizvodnje, vrijednost kako na domaćoj tako i na međunarodnoj razini. Ipak sam proizvod bez mogućnosti plasmana predstavlja mrtvi kapital, a ova manifestacija također ima za cilj povezivanje naših proizvođača od Istre preko Zagore do Neretve, što nam daje vjeru u kvalitetnu suradnju i doprinos našoj poljoprivrednoj i prehrambenoj industriji. Kroz niz radionica stručnih skupova i okruglih stolova, potiče se razmjena znanja i poticanje gospodarske suradnje te što kvalitetnije proizvodnje kako bi naši proizvodi još jače konkurirali na europskom i svjetskom tržištu – rekla je zamjenica Marević na otvaranju ovog dvodnevnog stručnog skupa.
DUBROVNIK
Zamjenica župana Žaklina Marević na otvaranju ‘Dana hrvatskog pršuta 2018.’
Zamjenica župana Žaklina Marević nazočila je danas otvaranju Dana hrvatskog pršuta 2018. u Dubrovniku kao posebna izaslanica predsjednika Vlade RH Andreja Plenkovića.
– Ovakve manifestacije kroz koje promoviramo naš tradicionalni gastronomski proizvod pršut i čuvamo njegovu izvornost i autohtonost, aktivno doprinose očuvanju gastronomske baštine jadranskih regija. Kad kažem naš pršut zaista to i mislim, u našoj zemlji danas imamo četiri vrste pršuta od kojih tri nose zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, a jedan zaštićenu oznaku izvornosti. Pretpostavljam da se među sobom nikada nećemo dogovoriti koji je pršut najbolji, nekome Istarski, drugima Krčki pršut, trećima Drniški, a ja osobno držim Dalmatinski pršut – rekla je zamjenica Marević.