Sedma manifestacija ‘Raštika u Naroni’

Danas se u Vidu održava sedma manifestacija ‘Raštika u Naroni’. Ove godine natječe se 17 ekipa od kojih neke sudjeluju od samog početka, dok ima i novoprijavljenih ekipa.

Gđa Dana Paponja, predsjednica stručnog žirija, inače stručni učitelj kuharstva u Srednjoj školi Metković, nam o manifestaciji kaže:

– Kriteriji za izbor najboljeg jela su opći dojam stola, kvaliteta namirnica – od raštike, mesa i svega onoga što upotrebljavaju za samo kuhanje raštike, koliko su se ekipe potrudile da urede stol da bi dočarali kako se raštika nekada kuhala i da ‘konobu’ prenesu na stol. U 15 sati se očekuje završetak kuhanja kad će stručni žiri ocijeniti sva pripremljena jela koja ocjenjujemo pod šifrom i ne znamo koja ekipa je napravila koje jelo. Kad se jelo donese bitan je okus i miris samog jela, kako su skuhani raštika i meso. Nakon toga nas očekuje proglašenje pobjednika.

Gđa Paponja za kraj poručuje kako se mladi slabo uključuju pa bi bilo poželjno da stariji malo potaknu mlađe generacije da se ova tradicija kuhanja autohtonih jela prenese na mlađe generacije.

Do proglašenja pobjednika pogledajte galeriju i video otvaranja raštikijade: