Preporuka Povjerenstva za mandarine o početku berbe i otkupa mandarina

U svrhu davanja preporuke o određivanju početka berbe mandarina u Dolini Neretve za 2026. godinu, Povjerenstvo za mandarine Dubrovačko-neretvanske županije od Zavoda za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku zatražilo je provođenje fizikalno‑kemijskih analiza uzoraka plodova mandarina ranih sorti Zorica rana, Iwasaki i Ichimare s lokaliteta Jasenka, Bostanac, Glog, Modrič, Vidrice i Metković.

Analize su provedene na uzorcima prikupljenim 01. rujna 2026. godine (prvi rok ispitivanja), a ukupno je analizirano 19 uzoraka – 6 sorti Zorica rana, 6 sorti Ichimare i 7 sorti Iwasaki.

Spomenutim analizama utvrđivani su udio soka, vodljivost, pH, ukupna kiselost (izražena kao limunska), topljiva suha tvar (Brix), sadržaj šećera te omjer topljive suhe tvari i kiselina, odnosno parametri dozrijevanja propisani Pravilnikom o tržišnim standardima za voće i povrće, kao i dodatni kriteriji za zaštićenu Neretvansku mandarinu.

Na temelju rezultata provedenih analiza utvrđeno je da je od ukupno 19 uzoraka svega 5 uzoraka dosegnulo minimalne uvjete dozrelosti propisane Pravilnikom (udio soka ≥40 %, topljiva suha tvar ≥8 °Brix, udio kiselina 0,8–1,5 %, omjer šećera i kiselina ≥6,5:1).
To su:

• 3 uzorka sorte Ichimare s lokaliteta Glog, Vidrice i Metković,
• 1 uzorak sorte Zorica rana s lokaliteta Jasenka,
• 1 uzorak sorte Iwasaki s lokaliteta Metković.

Dodatne, strože kriterije za Neretvansku mandarinu (omjer ≥7:1) ispunilo je 9 uzoraka:

• 3 uzorka Zorica rana s lokaliteta Vidrice, Modrič i Metković,
• 4 uzorka Iwasaki s lokaliteta Glog, Vidrice i Jasenka,
• 2 uzorka Ichimare s lokaliteta Bostanac i Jasenka.

Preostalih 5 uzoraka nije zadovoljilo ni jedne od navedenih kriterija.

S obzirom na to da samo manji dio uzoraka u prvom roku ispitivanja ispunjava propisane uvjete dozrelosti, Povjerenstvo preporučuje dodatno praćenje i ponovnu analizu u narednim rokovima kako bi se utvrdio optimalan trenutak berbe.