Ostanimo u kontaktu
Dalmata Jura shop LPG Narona
GAZ Benz 1200x400px

PONOS SREDNJE ŠKOLE I GRADA METKOVIĆA

Jure Mihaljević treći na državnom Gastro natjecanju u disciplini – posluživanje svečanog menija

Objavljeno prije

Srednja škola Metković, Obrad Lalovac, Jure Mihaljević i Rade Nikoletić

Javljamo se sa nevjerojatnim uspjehom na državnom Gastro natjecanju koji se održao u Crikvenici od 20. – 23. ožujka u hotelu Omorika. Dobili smo podatke od Agencije za strukovno obrazovanje, da je sveukupno u sektoru  za turizam i ugostiteljstvo sudjelovalo 5000 učenika, koji su kroz školska i regionalna natjecanja nastupala u raznim disciplinama, te su se samo najbolji plasirali na Državno natjecanje. Na državnom natjecanju sudjelovalo je oko 90 učenika iz cijele hrvatske u osam različitih disciplina. Srednju školu Metković predstavljao je učenik Jure Mihaljević (konobar) u jednoj od najzahtjevnijih disciplina – posluživanje svečanog menija i osvojio je treće mjesto. Njegov zadatak je bio da pokaže svoje kompetencije, znanje i praktične vještine za zanimanje konobar kroz četiri modula.

Modul 1: postavljanje stola (franc. – mise en place)

ULTIMATE SPORTS GYM – 740px

Modul 2: posluživanje jela

Modul 3: posluživanje pića

Modu 4: komunikacijske vještine (prodaja i prezentacija jela, pića i napitaka gostima).

Natjecanje je trajalo puna četiri sata a radilo se o sljedećem: na državnom natjecanju se uparuju konobar i kuhar iz različitih škola i imaju zajedno samo pola sata da se dogovore koji će menu raditi, kako i na koji će ga način pripremiti, poslužiti i sl. Jure je morao prije svega i dekantirati (odvojiti vino od taloga) crveno vino pred tročlanom komisijom, te preporučiti i sljubiti vina iz kontinentalne i primorske hrvatske uz određena jela. Trebao je odrediti i tehnike posluživanja jela i pića, kako bi gosti bili posluženi na pravilan ugostiteljski način. Svojim kompetencijama je zasluženo osvojio treće mjesto, a iza njega su ostale velike turističko – ugostiteljske škole kao što su Opatija, Zagreb, Karlovac, Rovinj, Poreč …

Jure se posebno zahvalio svojim mentorima Obradu Lalovcu i Radi Nikoletiću, te ravnatelju škole Mariju Obradoviću koji im je kupovao sve od reda što nam je bilo potrebno za ovako velika i zahtjevna Gastro natjecanja.

PROMETNA NESREĆA KOD KOMINA

U sudaru četiri osobna vozila nastala velika materijalna šteta

Objavljeno prije

U petak oko 8:00 došlo je do prometne nesreće na Jadranskoj magistrali između Komina i Opuzena.

Kako su nam rekli iz OKC-a, u nesreći su sudjelovala četiri osobna vozila, a kako doznajemo dva su se sudarila frontalno. Tri vozila su stranih registracijskih oznaka dok je jedno vozilo dubrovačkih registracija. U sudaru je ozlijeđena jedna osoba.

Promet se odvija bez zastoja.

ULTIMATE SPORTS GYM – 740px

Nastavi čitati
Pekarstvo Metkovka – Jastučići s čokoladom 300×250
SNJEŽANA ĆUŽE 300px

Najčitanije