Ostanimo u kontaktu

U NERETVI RODILE KAMENICE!

Priča o uzgoju kamenica i mušula u neretvanskom priobalju

Objavljeno prije

U Neretvi se uzgajaju kamenice i mušule. Ne, nije šala. Ako ste mislili da kamenice mogu roditi samo u Malostonskom zaljevu, grdno ste se prevarili. Dokazuje to primjer braniteljske zadruge Sveti Ivan u općini Slivno, koja već desetak godina uspješno uzgaja kamenice i mušule nedaleko od otočića Osinja.

Oni su prvi koji su počeli s kamenicama u neretvanskom priobalju i dugo su godina bili jedini, no sada je dana još jedna koncesija pa su dobili susjeda u svom uzgojnom polju. Riječ je o površini od jednoga hektara, na kojem se godišnje ubere nekih petnaestak tona mušula i kamenica. Zanimljivost je to veća što se za dolinu Neretve vežu zemljoradnja, voćarstvo, mandarine, povrtlarstvo, dok uzgoj kamenica samo rijetkima može pasti na pamet.

Kamenice, Blace

A svega se dosjetio Mario Sršen, profesor tjelesnog odgoja, koji je svoju dugogodišnju ideju pretočio u djelo – kvalitetno uzgojno polje kamenica nedaleko od naselja Blace.
Na početku su ga čudno gledali. Pa gdje će kamenice u dolinu Neretve, zar nisu kamenice oko Stona? Ali on se nije dao smesti. Otkriva da je na ideju za uzgoj kamenica došao čitajući baš Slobodnu Dalmaciju, koja je tada donijela tekst o braniteljskoj zadruzi koja uzgaja školjke na Maslenici.

Velika papirologija

– Pa kad mogu oni zašto ne bismo i mi? – otkrio nam je Mario Sršen, ponosan na svoj projekt, koji bi se uskoro mogao i proširiti na površinu veću od jednoga hektara. Ali. Uvijek je kod nas prisutno jedno veliko Ali… reći će Mario, dok nam pokazuje hrpu papira koje je morao prikupiti da bi zaživjela koncesija za uzgoj kamenica kod otočića Osinja. Naime, županija im ne dopušta da prošire svoje uzgojno polje već se inzistira da idu na potpuno novi natječaj za koji opet moraju prikupiti hrpu dokumentacije koja košta, lokacijska dozvola, studija utjecaja na okoliš i još puno toga.
– To vam je više od dvadeset tisuća kuna same papirologije. Ne može se dobiti lokacijska dozvola bez idejnog projekta – kaže Mario, navodeći primjere gdje se puno lakše može doći do koncesije za uzgoj kamenica i mušula.

Kamenice, Blace

– Možete misliti koliko je Primorsko-goranska županija naprednija od naše Dubrovačko-neretvanske. Oni svima koji žele proširiti svoja uzgojna polja to bezuvjetno odobravaju samo ako podnesu zahtjev, ali to je kod nas nemoguće – govori nam Mario.

Stoga su tu malo zakočeni u proširenju proizvodnje, ali to ih previše ne zabrinjava. Na obali su napravili i jedan mali otpremni centar za školjke, koji je dobio sve dozvole za rad od Ministarstva poljoprivrede i uprave za veterinarstvo.

Školjke iz doline Neretve dobile su i svoj evidencijski broj, tako da se po njemu mogu pratiti od proizvođača do krajnjeg potrošača.
Godišnje plaćaju pet tisuća kuna za koncesiju. Više negoli njihove kolege iz Stona, koji plaćaju dvije tisuće kuna po hektaru. Stoga su malo ljuti, ali ne žale se.

Vade se po narudžbi

– Školjke se vade isključivo po narudžbi. Nije bilo nikakvih zagađenja niti onečišćenja. Uzgojno polje je manje pa je više hranjivih tvari za školjke koje brzo rastu – prepričava nam Mario.

Čim se izvade iz mora, školjke se pakiraju u vreće i otpremaju hladnjačom. Nema potrebe za purifikacijom i pročišćavanjem jer su zdrave i čiste – kazuje Mario.

Svaki je početak težak, pa tako i ovaj. Da bi kamenica završila na stolu, potrebno je puno rada i truda. Nakon što su dobili koncesiju trebalo se pobrinuti za mlađ školjaka, koju je Mario zajedno sa svojim kolegama sakupljao po okolnim stijenama i prenosio ih na pergolare. Sve se radilo ručno, kao u 19. stoljeću, bez ikakve mehanizacije, pa je stoga ovo ekološka proizvodnja kamenica i mušula u pravom smislu te riječi.

Svaka jedinka godišnje otpusti tri, četiri milijuna mlađi i tako je posao krenuo. Kad već imate kamenice, onda se one brzo razmnožavaju ali trebalo je osigurati matični stok, što je bio mukotrpan posao i tražio je puno truda i rada, otkriva Mario.

Kamenice

Kada se mlađ kamenice uhvati za pergolar, treba je razrjeđivati. Slično kao breskvu na grani da ne ostane sitna, prepričava nam dio proizvodnog procesa.

Veliki problem neretvanskim školjkarima stvaraju komarče, koje jedu mlađ kamenice i uništavaju stokove. Komarča udara u pergolar i tako sve kamenice istrese na dno te postaju hrana predatorima.

Za ovu bolest nema lijeka. Uzaludni su bili pokušaji da se školjkari odupru komarčama. Na pergolar su stavljali mreže (navuče se kao čarapa) koje štite kamenice, ali to se nije pokazalo kao dobro rješenje. Naime, rupice na mreži se začepe pa kamenica ne može dobivati dovoljnu količinu hranjivih tvari i ostane sitna.

– Za godinu dana dođe tek na pola svoje veličine – pojašnjava Mario, koji smatra da su se komarče u Jadranu namnožile jer imaju obilje hrane i može ih iskorijeniti samo predator – riba strijelka, koja je aktivna u toplijem dijelu godine, a budući da se komarče mrijeste zimi, teško im može nauditi. Tako bi strijelka jedino mogla čuvati uzgajališta kamenica.

“U uzgajalištu radimo i kupamo se”

Za dobru berbu kamenica potrebno je kvalitetno i čisto more. Braniteljska zadruga “Sveti Ivan” proizvede doslovno ručnim radom do petnaestak tona godišnje. Proizvodnja bi bila i veća kada bi se u posao uvela mehanizacija, ali to sve košta i u ovom trenutku za dodatne investicije nemaju novca. Na sredstva iz EU fondova se ne natječu jer su dobili koncesiju samo na deset godina, a to je prekratak rok da bi mogli povući europski novac. Ipak, ne žale se.

Mario kaže da je uzgoj kamenica njemu i još sedmorici branitelja iz općine Slivno zapravo rekreacija, kvalitetno utrošeno slobodno vrijeme, jer nitko od njih ne živi isključivo od kamenica. Zaposleni su ili se bave poljoprivredom, a ovo im je dodatni izvor prihoda.

– Umjesto da idemo po plažama, mi smo s kamenicama i mušulama. U uzgajalištu radimo i kupamo se. Spajamo ugodno i korisno – zaključio je Mario.

Piše: Stanislav Soldo/Slobodna Dalmacija

IMENOVANJA I PREMJEŠTAJI

Pročitajte koje župe dobivaju nove župnike i župne vikare; na mjesto fra Ante Prološčića dolazi mladomisnik fra Darijo Sinković, a don Dino Prkut dolazi umjesto don Miroslava Rubića

Objavljeno prije

Splitsko-makarski nadbiskup Marin Barišić objavio je dekrete o razrješenjima i imenovanjima svećenika koji pastoralno djeluju na području Splitsko-makarske nadbiskupije. Dekreti za dijecezanske svećenike stupaju na snagu 19. kolovoza 2019. godine.

Don Danijel Guć, župnik župe sv. Jakova ap. – Cista Velika i upravitelj župe sv. Ivana Krstitelja – Dobranje Imotsko, zbog navršene kanonske dobi stavljen je u stanje mira, a za župnika u Cisti Velikoj i upravitelja župe Dobranje Im. imenovan je don Augustin Radović, dosadašnji župnik župe Bagalović.

Don Anđelko Dukić, župnik župe Svetoga Spasa – Split-Mejaši također zbog navršene kanonske dobi stavljen je u stanje mira, a za župnika u toj splitskoj župi imenovan je don Hrvoje Dragun, koji je bio župnikom u Opuzenu.

Don Ivan Džaja, župnik župe sv. Jurja m. – Biorine i ekskursor župe Gospe od Ružarija – Budimiri, na vlastiti zahtjev, zbog bolesti, stavljen je u stanje mira, a upraviteljem tih dviju župa imenovan je don Marin Barišić, ml., dosadašnji župnik župe Vinišće. Don Gabrijel Kamber, nadbiskupov tajnik i bilježnik Nadbiskupskog ordinarijata, razriješen je tih službi i upućen na studij dogmatske teologije u Rim. Don Ivan Marić, župni vikar župe sv. Pavla ap. – Split-Pujanke, također je razriješen te službe i poslan u Rim na studij liturgike. Bolnički kapelan u bolnici „Firule“ u Splitu, don Tomislav Topčić, razriješen je te službe i imenovan župnikom župe Presvetog Srca Isusova – Košute. Za novoga bolničkog kapelana imenovan je don Lovre Šola, dosadašnji župnik župe sv. Ivana Krstitelja – Kaštel Stari. Četvorica župnih vikara iz splitskih župa, don Ante Bitunjac, don Danko Kovačević, don Ivan Marić i don Luka Stipinović, kroz proteklu su godinu obavljali službu bolničkih kapelana u bolnici „Križine“ u Splitu. Sada su razriješeni te službe, a za novog bolničkog kapelana u toj bolnici imenovan je fra Miroslav Ančić, dosadašnji župnik župe Otok. Don Ante Šošić, dosadašnji župnik župe sv. Ciprijana, b. i m. – Gata, na vlastiti je zahtjev razriješen te službe te mu je dano jednogodišnje bolovanje. Na njegovo mjesto, za župnika u Gata, dolazi don Luka Stipinović, dosadašnji župni vikar na Visokoj u Splitu.

Don Ante Gabrilo je razriješen službe župnog vikara u župi sv. Petra u Splitu i imenovan župnikom župe sv. Jurja m. – Vojnić-Gardun umjesto don Zdravka Vučka, koji je imenovan župnikom župe Presvetog Srca Isusova u Vinišću.

Don Miroslav Rubić razriješen je službe župnog vikara u župama sv. Nikole u Metkoviću te u Borovcima i Novim Selima n/N, a imenovan je župnikom župe sv. Karla Boromejskog – Okruk.

Don Ante Bitunjac, dosadašnji župni vikar na Mejašima u Splitu, imenovan je župnikom župe Kraljice Neba i Zemlje – Ploče umjesto don Ante Antunovića koji je imenovan župnikom župe sv. Stjepana Prvomučenika u Opuzenu.

Don Danko Kovačević, koji je vršio službu župnoga vikara u župi Prečistoga Srca Marijina na splitskim Škrapama, razriješen je te službe i imenovan župnikom župe Pohođenja Blažene Djevice Marije – Split-Spinut, umjesto dosadašnjeg župnika don Damira Vuletića koji je imenovan župnikom u Kaštel Štafiliću u župi Bezgrešnoga Srca Marijina.

Don Damir Bistrić, dosadašnji župnik Grabovca, imenovan je župnikom župe Karmelske Gospe u Bagalovićima, a za upravitelja župe Porođenja Blažene Djevice Marije – Grabovac imenovan je don Mladen Ivišić, župnik u Žeževici.

Novim župnikom župe sv. Ivana Krstitelja – Kaštel Stari imenovan je don Franko Prnjak, dosadašnji župnik u župi Košute. Ovogodišnjim mladomisnicima nadbiskup je uručio prve dekrete. Don Pero Badrov imenovan je župnim vikarom na splitskoj župi Presvetoga Srca Isusova – Visoka. Don Domagoj Durdov vršit će službu župnoga vikara na župi Gospe od Milosrđa (Lovrinac) u Splitu. Don Jure Lovinčević će biti župni vikar u makarskoj župi sv. Marka. Don Andrej Marić će služiti kao župni vikar na splitskim Škrapama, u župi Prečistog Srca Marijina.

Don Dino Prkut bit će župni vikar u župama sv. Nikole u Metkoviću, u Borovcima i u Novim Selima n/N. Don Vladimir Smoljo imenovan je župnim vikarom u konkatedralnoj župi sv. Petra u Splitu. Don Josip Ulić će biti župni vikar u župi Svetoga Spasa na splitskim Mejašima, dok će don Ivan Zovko biti novi župni vikar u župi sv. Pavla ap. – Split-Pujanke, javlja IKA. Novi nadbiskupov tajnik i bilježnik Nadbiskupskog ordinarijata je bogoslov Nikola Šakić, mag. theol., kandidat za đakonat i prezbiterat na naslov Splitsko-makarske nadbiskupije. Ekonomu Splitsko-makarske nadbiskupije i ravnatelju Ustanove za uzdržavanje klera i drugih vjerskih službenika, don Jozi Gojsaliću, produžen je mandat na idućih pet godina.

I u župama koje pastoralno poslužuju redovnici Franjevačke provincije Presvetog Otkupitelja ove je godine također bilo personalnih promjena na prijedlog fra Marka Mrše, novoga provincijala te provincije Reda manje braće. Fra Jakov Dževrnja-Viro razriješen je službe župnika župe Gospe Ružarice – Vrlika, a na njegovo mjesto, za župnika Vrlike, dolazi fra Mladen Prolić, dosadašnji župnik u župi Gospe od Karmela – Runovići, kojega će u toj imotskoj župi zamijeniti fra Ivica Omazić, dosadašnji župnik župe Navještenja Blažene Djevice Marije u Vrgorcu i dekan Biokovskoga dekanata. Za novog vrgoračkog župnika imenovan je fra Josip Repeša. Fra Branko Brnas, župnik župe Gospina uznesenja – Zaostrog razriješen je te službe, a za novoga župnika imenovan je fra Josip Bebić. Fra Nediljko Šabić, župnik župe sv. Ante Padovanskog – Tučepi, razriješen je te je na njegovo mjesto imenovan fra Stipe Bešlić. Fra Stanko Dotur, župnik župe sv. Filipa i Jakova – Potravlje je razriješen, a službu župnika te župe preuzima fra Tino Labrović.

U župi sv. Ilije u Metkoviću službe župnoga vikara razriješen je fra Ante Prološčić, a na njegovo mjesto dolazi mladomisnik fra Darijo Sinković. Župni vikari župe Gospe od Zdravlja – Split-Dobri, fra Jakov Begonja i fra Ante Bešlić, razriješeni su te službe, a za novog župnog vikara u toj splitskoj župi imenovan je fra Mate Matić. Fra Lazar Perica je razriješen službe župnoga vikara u imotskoj župi sv. Franje Asiškoga. Župni vikari župe Gospe Sinjske u Sinju, fra Filip Budić i fra Lukica Vojković, razriješeni su te službe, a na njihova mjesta su imenovani fra Ante Čovo i mladomisnik fra Marko Đerek. Fra Filip Budić preuzima službu župnoga vikara župe Uznesenja BDM – Bast-Baška Voda umjesto fra Stanka Milanovića-Litre koji će biti ispovjednik u Sinju. Fra Lukica Vojković bit će novi župnik župe sv. Ante Padovanskoga u Turjacima, a dosadašnji župnik fra Petar Gulić, bit će također župni vikar u Sinju, kao i fra Mladen Marić, koji je do sada bio župnikom u župi Svih Svetih – Gala-Gljev. Tu župu preuzima novi župnik fra Luka Delić. Budući da je fra Miroslav Ančić imenovan novim bolničkim kapelanom bolnice „Križine“ u Splitu, službu župnika župe sv. Luke u Otoku preuzet će fra Nikica Ajdučić. U župi Svete Trojice na Poljudu u Splitu, koju poslužuju redovnici Franjevačke provincije sv. Jeronima u Dalmaciji i Istri, na prijedlog fra Andrije Bilokapića, provincijalnog ministra, fra Frano Delić razriješen je službe župnog vikara, a na njegovo mjesto dolazi fra Anselmo Stulić.

Izvor: Dalmacija danas

Nastavi čitati
BP OKTAN 300×250

Najčitanije